泸州曲药

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  • 酒和曲酒有什么联系?

    为什么有的叫酒,有的叫曲?此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。也有的20多度,其代表有:四川沱牌酒等,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊。固液结合法白酒的种类有:(1)半固,先在固态条件下糖化
    发布时间:2017-11-07   点击次数:13

  • 白酒生产用曲有哪几类? 它们的特点又是什么?

    白酒生产所用曲包括大曲、小曲、麸曲和液体曲。1.大曲大曲是白酒生产的传统用曲,既是糖化剂,又是发酵剂,也是多种微生物的混合酶制剂。大曲白酒具有传统的曲香味,不同的制曲工艺,在一定程度上影响大曲酒的质量和风格,多数名白酒,地方名酒,都是大曲酒
    发布时间:2017-11-07   点击次数:18

  • 白酒知识酿造为啥一定要用酒曲

    现代社会饮酒的人不少,但是真正问起什么样的酒好喝,可能就有很多人说不上来了。现在市面上有很多种类的白酒,各种大牌白酒更是不在少数。今天小编就带大家了解下。问:有些朋友,喝了一辈子酒,当问到,什么是大曲酒,什么是小曲酒的时候,仍然一脸茫然。怎
    发布时间:2017-11-07   点击次数:14

  • 关于白酒所用的曲药

    白酒是一个特殊的产品,因为它包含了中华文化的精髓——既有中国人生活习惯的诉求,也有中华民族的健康理念,更凝聚了前人代代相传的努力。与其说白酒是一个产品,不如说它是一种文化。而酒曲与中医之间文化的碰撞和融合,一直都是白酒文化中的一个重要分支和
    发布时间:2017-11-07   点击次数:29

  • 酒曲有几种 酒曲和酵母的区别

    在日常生活中,很多人用酒曲酿酒。酒曲种类繁多,那么酒曲有几种?酒曲和酵母的区别是什么?酒曲怎么制作?下面小编将为大家解答,希望对大家有用!酒曲和酵母的区别酵母粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素,并含有消化酶和一些未知的生长刺激因子
    发布时间:2017-11-07   点击次数:28

  • 教你做传统中草药酒曲,又叫酒饼或者小曲

    酿酒需要酒曲,无论是白酒还是黄酒。酒曲常见的有大曲,小曲和麸曲。关于大曲和小曲的区别,简单讲,大曲是用来做大曲酒的,小曲是用来做小曲酒的,形状上大曲大,小曲小,怎么样听着是不是觉得等于没有解释。但的确是这样简单。大曲形状像砖头快,小曲形状像
    发布时间:2017-11-07   点击次数:113

  • 白酒与曲酒到底有啥区别?

    白酒与曲酒到底有啥区别?在网上看的答案都不是很明确,一般没人拿来泡药。白酒便宜。我说的白酒是散装的。曲酒是瓶装卖的,泡药用的,也可以直接喝,有特殊的曲香味。新闻上说的酒精勾兑酒是白酒还是曲酒,曲酒贵酒和曲酒其实很大程度上就是一种。你理解的曲
    发布时间:2017-11-07   点击次数:19

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